Ang Mung Bean Vermicelli gihimo pinaagi sa pagsagop sa taas nga kalidad nga mung beans ug maayo kaayo nga tinubdan sa tubig, igo nga kahayag, pagpanunod sa tradisyonal nga pagkahimo ug paggamit sa mga modernong kagamitan.
1. Ang mung beans gipili, gihugasan ug giimpregnat sa tubig sulod sa 30~36 ka oras sa tingtugnaw ug 15 ka oras sa ting-init.
2. Human sa maceration, galinga sila sa galingan nga bato.Hilaw nga soybean gatas, kon adunay daghan nga bula sa paagi sa starch pagbulag, mahimong gamiton sa usa ka gamay nga kantidad sa green nga lana, utanon sa lana o green nga lana tiil sa pagtangtang sa gidaghanon sa lana tiil alang sa mung beans, uban sa usa ka kawayan. sungkod gituslob sa lana sa tiil tulo, ug pagpalihok.
3. Ibutang ang hilaw nga soybean milk sa bag filter, bag filter nga mga produkto sa sentro sa taas nga axis sa pisi nga gihigot, usa ka tumoy sa pisi nga nagbitay sa kawayan nga bayanan, gikuptan sa kamot nga tumoy sa taas nga axis, aron ang bag filter pag-uyog, aron ang starch nga gatas gikan sa bag filter mahugasan.Hugasi ang starch nga gatas nga gibubo ngadto sa tangke, human sa ulan, ibubo ang supernatant, dayon idugang ang tubig ug pukawon.Hugasi ang ulan.Dayon isala ang starch gikan sa bag filter ug pamala kini sa adlaw ngadto sa unom ka grado.
4. sa ibabaw nga semi-uga nga powder maayong pagkadugmok, pagkuha 1/15, doble nga bugnaw nga tubig ngadto sa powder nga tubig, powder nga tubig nga gibubo ngadto sa tumbaga nga kutsara nga adunay sulod nga nagabukal nga tubig, aron nga ang katunga sa kutsara nga gituslob sa Nagabukal nga tubig, stirring mao ang usa ka manipis nga Paste , kini nga manipis nga paste gibubo ngadto sa 14/15 sa semi-uga nga powder, bug-os nga pinch ug.
5. Ibubo kini nga semi-fluid mixture ngadto sa "knock", "knock" nga gama sa tumbaga o puthaw, ang ubos ug dulaon ang 15 cm, kalibre 17 cm, 20 cm ang gitas-on, ang ubos niini adunay gamay nga lingin nga lungag.Usa ka kamot nga nagkupot sa "knock", usa ka kamot "knock" naigo sa starch paste, ang starch pinaagi sa ubos sa lungag ngadto sa filaments ug sa gawas.
6. gikan sa filaments sa Nagabukal nga tubig sa solidify, uban sa kawayan chopsticks sa pagkuha gikan sa ituslob sa bugnaw nga tubig alang sa usa ka pipila ka mga gutlo, ug unya ibutang ang starch ulan sa pagpatin-aw sa liquid sa sulod sa hugasan, ug unya ibutang sa usa ka poste sa kawayan aron mamala.Ang 100 kilos nga mung beans mahimo nga 30 ~ 45 kg nga vermicelli.
Oras sa pag-post: Hul-18-2023